Obisk vinske kleti Petrič
Na Veliki petek, 19.4.2019 smo obiskali novo Petričevo klet na posestvu Guerila na Planini. Sprejel nas je glavni kletar Martin Gruzovin, po kleti pa nas je vodil gospodar Zmago Petrič.
To je lepa moderna klet z več etažami in v dveh se nahajata veliki kleti. Iz vrhnjih nadstropij je na eni strani prelep razgled na Vipavsko dolino z Nanosom, Vipavo, Podnanosom. Na drugi strani pa na Vipavsko dolino z Ajdovščino in Čavnom. Vsepovsod pa jo obkroža prelepa, nepokvarjena narava z griči, vinsko trto, sadnimi drevesi in zelenjem.
Po neskončnih stopnicah smo se spuščali v najnižjo pa klet, navzgor pa smo se peljali z dvigalom. Notranjost obeh kleti je zelo lepo urejena in opremljena. V eni kleti nas je pritegnil celo podzemni rov, iz katerega zrak regulira vlažnost. Sodi so iz nerjavečega jekla, gline, akacijevega in hrastovega lesa ter najnovejši iz betona v hruškasti obliki.
Pridelava grozdja temelji na ekološkem in biodinamičnem principu, kar terja popolnoma nove prijeme v vinarstvu. Gospodarjeva vizija je občudovanja vredna. Odžejali smo se z dobrim naravnim grozdnim sokom iz rebule. Vsi prisotni varovanci in delavci pa smo bili navdušeni nad tem obiskom.