V že mrzlih novembrskih dneh, smo se tokrat odpravili na obisk na Kmečki turizem Kosovel v Črničah, kjer sta nas z vso odprtostjo pričakala gospodar kmetije g. Janko in njegova soproga ga. Katica. Takoj smo se počutili sprejeti in bilo nam je domače. G. Janko nam je pokazal in razložil postopek izdelave klobas, suhih salam, vratovine in pancete. Razkazal nam je tudi sušilnico pršuta in salam. Na kraju obiska, nas je v prostorih kmečkega turizma z odličnimi domačimi dobrotami pogostila ga. Katica. Pomoč pri delu, ki jima ga nudi sin in slastno pecivo, ki ga je spekla njuna vnukinja sta tihi pokazatelj, da ima kmetija Kosovel lepo prihodnost.
Družini Kosovel smo hvaležni za klobase, ki so nam jih podarili in tako polepšali novembrsko rojstnodnevno praznovanje. Predvsem pa smo hvaležni za dar njihove prijaznosti, odprtosti in domačnosti, po kateri so poleg njihovih kulinaričnih mojstrovin poznani po vsej Vipavski dolini in širom po Sloveniji.
(več …)